Volaille entière ou suprêmes de volaille
1 Beurre | Chapelure fine | Emmental | Farine | Huile de colza | Jambon blanc | Oeufs | Poivre | Sel | Volaille entière ou suprêmes de volaille
Philippe Etchebest 2 Beurre demi sel | Calvados | Champignons de Paris ou girolles | Cidre brut | Crème fraiche entière au lait cru | Fond de veau | Jus de citron | Pommes | Suprêmes de volaille
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