Violettes

1 

Aubergines laquées à l'asiatique - Laurent Mariotte

Ail | Aubergines violettes et longues asiatiques ou aubergines violettes rondes italiennes | Fécule de maïs | Graines de sésame torréfiées | Huile de pépins de raisins | Piment oiseau | Poivre du moulin | Pousse de gingembre | Quelques pluches de coriandre | Sauce soja claire | Sel gris fin | Sucre de canne brut | Vinaigre noir chinois
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

2 

Poulet au citron façon tajine - Cyril Lignac

Amandes entières ou autres fruits à coque | Carottes | Citron jaune | Coriandre ou persil plat | Fèves cuites | Filets de poulet | Huile d'olive | Miell | Oignons | Olives violettes | Safran ou curcuma
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3 

Salade de tomates et fruits frais - Cyril Lignac

Avocats | Copeaux de crottin de chavignol | Crottin de chavignol sec | Figues violettes mures | Fleur de sel | Framboises | Grains de raisin rose | Huile d'olive | Noix | Noix toastées et concassées | Petits croutons | Poivre du moulin | Tomates coeur de boeuf | Vinaigre de Modène
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4 

Pâtes au ragoût de tomates et thon - Cyril Lignac

Basilic haché | Coulis de tomate | Fleur de sel | Gousse d'ail | Huile d'olive | Oignon rouge | Olives violettes dénoyautées | Persil plat haché | Petites pâtes type gnocchettis sardi | Poivre du moulin | Thon rouge frais | Thym | Tomates cerises mûres
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5  

Le gâteau robe de princesse

beurre | confiture de myrtilles | crème liquide | farine | huile de tournesol | levure | myrtilles | oeufs | paillettes alimentaires violettes | sucre | sucre glace | yaourt
  Chefclub

7 

Taboulé de quinoa au poulet - Laurent Mariotte

Blancs de poulet | Bouillon de volaille | Citron confit au sel | Coriandre hachée | Gousse d'ail | Huile d'olive | Menthe hachée | Olives violettes | Persil haché | Piment doux rouge | Poivre | Quinoa | Sel | Vinaigre de cidre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

8  

Dorade à la tapenade et salade de tomates - Laurent Mariotte

ail | basilic | câpres | citron | dorades | fleur de sel | huile d'olive | olives vertes ou mélange d'olives vertes et violettes | poivre | sel | tomates anciennes | tomates cerise | vin blanc | vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

9 

Confiture de figues violettes

Citron | Figues violettes | Sucre cristallisé
  Avantages

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