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Vinaigre balsamique de pommes

 

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Tatin de foie gras poêlé et ses pommes déglacées au vinaigre de framboise
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Tatin de foie gras poêlé et ses pommes déglacées au vinaigre de framboise


Beurre | Foie gras | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
  magicmaman
Filet de canette laqué râpé de pommes de terre et compotée de pommes aux oignons
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Filet de canette laqué râpé de pommes de terre et compotée de pommes aux oignons


Canette | Cannelle | Compote de pommes | Echalotes | Huile d’olive | Miel | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
13 

Rognons de veau au balsamique, courgettes au cumin, pommes gaufrettes


Courgette | Cumin | Huile d’olive | Huile de friture | Poivre | Pomme de terre | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
14 

Verrine de pommes et poires caramélisées au balsamique blanc


Amandes effilées | Beurre | Glace | Gousse de vanille | Noisettes | Pignons | Pistache | Poire | Pomme | Sucre fin | Vanille | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
15 

Filet de canette rôti, pommes grenaille et champignons des bois au balsamique


Ail | Beurre | Canette | Champignons | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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Filet de canette rôtie, pommes grenaille, réduction balsamique au poivre de sechouan.


Ail | Beurre | Canette | Echalotes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du rôti de porc
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Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du rôti de porc


Ail | Beurre | Céleri | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Rôti de porc | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du filet mignon de porc
18 

Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du filet mignon de porc


Ail | Beurre | Céleri | Fenouil | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
Steak purée   choux de Bruxelles au balsamique
19 

Steak purée & choux de Bruxelles au balsamique


Boeuf (steak) | Chou de Bruxelles | Lait | Pommes de terre (four/purée) | Vinaigre balsamique
  Jow
Poulet purée   choux de Bruxelles au balsamique
20  

Poulet purée & choux de Bruxelles au balsamique


Chou de Bruxelles | Lait | Pommes de terre (four/purée) | Poulet (escalope) | Vinaigre balsamique
  Jow
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