Vinaigre rouge

1  

Le chou-fleur rôti étoilé

Céleri sauvage | Chou-fleur | Ciboulette | Citron vert | Echalotes | Huile d'olive | Jus de pommes | Miel | Noisettes | Oeuf | Orange | Pomme | Sauge | Vinaigre rouge
  Météo à la carte  |  France 3

2 

Couronne de tomates et fingers de feta

aubergine | basilic | concombre | farine | feta | huile d'olive | mâche | origan | poivron rouge | sel | tomates | vinaigre rouge
  Elle à table

3 

Entrecôte de boeuf saignante aux betteraves acidulées baies de cassis oignon rouge et tuile au poivre long

ail | baies de cassis | betterave crue | beurre demi-sel | botte de ciboulette | Entrecôte de boeuf | Fleur de sel | huile d'olive | jus de viande | lard de Colonnata | mini betteraves | Poivre long | poivre mignonette | sucre | tempura | thym | vinaigre rouge
  750g

4 

Daurade en escabèche du chef trois étoiles Christian Le Squer

Anis étoilé | Artichauts poivrade | Baies de coriandre | Baies roses | Basilic | Filets de daurade | Oignon rouge | Poivron jaune | Poivron rouge | Vinaigre blanc | Vinaigre de cidre
  RTL vous régale  |  RTL

5  

Les pieuvres empanadas

Ail | Beurre | Farine | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Oignon rouge | Olives noires | Poivron rouge | Poivron vert | Sucre | Thon | Tomate | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Chefclub

6 

Pruneaux au vin rouge et au vinaigre

Alcool | Badianes | Cannelle | Orange | Pruneaux | Sucre fin | Vin rouge | Vinaigre
  Atelier des chefs

10 

Compression de canard en 2 cuissons, foie gras poêlé et jus de vin rouge au vinaigre balsamique

Baies rose | Beurre | Canard | Canette | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Xérès
  Atelier des chefs

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