Vinaigre de vin

1  

Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés

Aneth ciselée finement | Beurre doux | Citron jaune | Crème liquide Elle & Vire | Échalotes ciselées | Fenouil | Fleur de sel | Huile de colza | Lait | Réduction d'échalotes au vinaigre | Sel fin | Vin blanc | Vinaigre de vin blanc | Zeste de citron jaune blanchis. hachés finement
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

2 

Tête de veau sauce gribiche - Cyril Lignac

Câpres | Carottes | Céleri | Cerfeuil | Ciboulette | Clous de girofle | Cornichons | Échalote | Estragon | Feuille de laurier | Graines de poivre noir | Gros sel de cuisine | Huile neutre | Moutarde forte de Dijon | Navets | Noisettes | Oeufs | Oignon | Pistaches | Poireaux | Pommes de terre | Rutabaga | Tête de veau | Thym frais | Vinaigre blanc | Vinaigre de vin
  RTL vous régale  |  RTL

3 

Salade d'aubergines au vinaigre et à la menthe

Ail | Aubergine | Huile d'olive vierge extra | Menthe fraîche | Vinaigre de vin ou de cidre
  Picard

4 

Chutney à la figue - Cyril Lignac

dattes | figues sèches | miel | oignon | poire | vinaigre de Xérès ou vinaigre de vin
  RTL vous régale  |  RTL

5 

Carpaccio d'artichauts à la mimolette vieille

Fond d'artichaut | Huile d'olive | Mimolette vieille | Moutarde au vinaigre balsamique | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre de vin
  Picard

6  

Raclette 'pimpée'

chorizo | chou-fleur | eau | endives | etc..) | fromage (raclette | huile d'olive | jambon | maroilles | moutarde | noix | oeufs de caille | raisins secs | rattes du Touquet | saint nectaire..) | sucre | viandes (coppa | vinaigre blanc | vinaigre de vin | vitelottes
  Cuisineaz

7 

Poulet au vinaigre - Laurent Mariotte

beurre | carottes | échalotes | estragon | farine | huile d'olive | poivre | poulet | sel | vinaigre de vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

8 

Mes croustillants de foie gras - Laurent Mariotte

cannelle | clou de girofle | escalopes de foie gras de canard | fleur de sel | huile de tournesol | miel | noix de muscade | pâte filo | poivre blanc | poivre noir | porto | vinaigre de vin vieux ou de vinaigre de xérès
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

9 

Poulet au vinaigre - Laurent Mariotte

ail | beurre | carotte | échalote | estragon | huile de tournesol | oignon | poivre | poulet | riz créole | sel | vinaigre de vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

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