Trofie

1 

Trofie poire roquefort et sauce au vinaigre balsamique

Baie(s) rose(s) | Cerfeuil | Echalote(s) | Fond de veau | Gros sel | Huile d'olive | Poire(s) | Roquefort | Sel fin | Trofie | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

2 

Trofie crème de potiron et haddock

Beurre doux | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Crème liquide entière | Eau | Echalote | Gros sel | Haddock | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oignon | Potiron | Sel fin | Trofie | Vin blanc sec
  Atelier des chefs

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3 

Trofie au pesto de Genovese pancetta et légumes verts

Beurre doux | Fève(s) avec Cosse | Gros sel | Moulin à poivre | Oignon(s) nouveau(x) | Pesto genovese | Petits pois avec cosse | Sel fin | Sucrine(s) | Tranche(s) de pancetta | Trofie
  Atelier des chefs

4 

Trofie à la Ligure pesto et bar rôti

Basilic | Filet(s) de bar portion | Fleur de sel | Gousse(s) d ail | Gros sel | Haricot(s) vert(s) | Huile d olive | Moulin à poivre | Pecorino | Pignon(s) de pin | Roquette | Tomate(s) | Trofie
  Atelier des chefs

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8 

Pâtes Trofie aux truffes noires champignons forestiers pommes rattes basilic et parmesan

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10 

Trofie, les pâtes typiques de la Ligurie

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