Topinambours

11 

Topinambours sautés au beurre et aux foies de volaille

Ail | Beurre | Cognac | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
  Marie Claire

12 

Millefeuilles de foie gras aux topinambours

Beurre | Feuilles de bricks | Foie gras | Muscade | Poivre | Sel | Topinambours | Vinaigre balsamique
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

14 

Crème de riz Nérone topinambours braisés au Champagne trompettes de la mort et crackers de riz

Betterave | Beurre | Bouillon de légumes | Champagne | Crème | Herbe | Huile | Radis | Riz | Topinambours | Trompette de la mort
  A vos assiettes

15 

Salade de Saint-Jacques et topinambours (Cyril Lignac)

Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Mâche | Orange | Poivre | Saint-Jacques | Topinambours | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

16 

Velouté panais et topinambours

Crème liquide | Lait | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
  Supertoinette

17 

Tarte Topinambours Pommes et Beaufort

Beaufort | Beurre | Fromage blanc | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Pomme | Sel | Topinambours
  A vos assiettes

18 

Soupe de potiron lentilles et topinambours

Ail | Cumin | Gingembre | Graines de coriandre | Huile | Lentilles | Piment | Poivre | Potiron | Sel | Topinambours
  Marmiton

19 

Parmentier aux panais et topinambours

Beurre | Confit de canard | Crème fraîche | Cuisse de canard | Echalotes | Oignon | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
  Supertoinette

20 

Pavé de boeuf irlandais écrasée de topinambours échalotes confites à la Guinness

Ail | Aromate | Beurre | Bière | Boeuf | Cerfeuil | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Lait | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
  Atelier des chefs

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