Thon frais

1 

Tartare de thon de Mohammed Cheikh - Laurent Mariotte

Ail | Betterave Chioggia | Betteraves cuites | Ciboulette | Coriandre | Grenade fraiche | Huile de sésame | Jus de citron vert | Poivre mignonnette | Sauce nunc mam | Sauce soja salé | Shizo rouge | Sucre en poudre | Sumac | Thon frais | Zeste de citron vert
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

2 

Conchiglionis au thon frais

Citron jaune | Conchiglionis | Graines germées | Oeufs de poisson volant jaune (ou oeufs de lump) | Poivre | Sel | Thon frais
  Cuisine Actuelle

3 

Salade estivale au thon frais

Echalotes | Graines de sésame | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Huile de noix | Moutarde | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Thon | Xérès
  Atelier des chefs

6 

Cannelloni d'aubergines et thon frais mariné au basilic, copeaux de parmesan, chips de jambon de Parme

Aubergine | Basilic | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Roquette | Sel | Thon | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

7 

Bowl fraicheur au riz long Vivien Paille thon mariné et crudités

Betterave jaune | Carotte | ciboulette) | Citron | Concombre | coriandre | Fleurs comestibles (optionnel) | Framboises | Graines de chia (optionnel) | Graines de sésame noir et blanc | Graines germées (optionnel) | Herbes fraîches (menthe | Huile de sésame toasté | Jeunes pousses d'épinards | Mangue ou pêche | Radis | Riz basmati | Sauce soja | Thon frais | Vinaigre de riz
  A vos assiettes

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