Tempura

11 

Queue de Lotte rôtie au jambon noir de Bigorre et tapenade Ratatouille de légumes du jardin et tempura de fleurs de courgettes

Aubergine | Courgette | Farine | Fleur de courgette | Huile de friture | Jambon | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Olives noires | Persil | Poivron rouge | Poivron vert | Tapenade | Tomate
  A vos assiettes

12 

Tempura de crevettes

Crevettes | Eau | Farine | Huile de friture | Maïzena | Oeuf
  Supertoinette

13 

Tempura de pommes

Eau pétillante | Farine | Glace | Huile de friture | Jus de citron | Maïzena | Oeuf | Orange | Pomme | Sésame | Sucre fin | Sucre glace
  A vos assiettes

14  

Tempura de légumes

Carotte | Citron | Courgette | Eau pétillante | Farine | Haricots verts | Huile | Levure chimique | Menthe | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Poivron | Sauce soja | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
  Tastemade

15  

Tempura d'encornet et ketchup de piquilos

Cassonade | Encornet | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile de friture | Lait | Levure chimique | Maïzena | Miel | Piquillos | Poivron | Sel | Xérès
  Tastemade

16 

Tempura de viande aux olives

Boeuf haché | Coriandre | Eau | Echalotes | Farine | Fromage frais | Huile de friture | Levure chimique | Oeuf | Olives noires | Sauce soja
  Atelier des chefs

17 

Tempura de gambas caramel de tomate au beurre salé

Beurre | Eau | Farine | Gambas | Huile de friture | Purée | Sel | Sucre fin | Tomate
  Atelier des chefs

20 

Tempura de gambas sauce fruits

Citron vert | Coriandre | Eau | Farine | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Huile de friture | Levure chimique | Mangue | Oignon rouge | Pomme | Sel
  Atelier des chefs

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