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Soja

 

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Croquant de sucrine caille à la plancha vinaigrette au soja citron et miel
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Croquant de sucrine caille à la plancha vinaigrette au soja citron et miel


Cacahuètes | Caille | Carotte | Citron vert | Coriandre | Eau | Huile d’olive | Menthe | Miel | Sauce soja | Soja | Sucrine
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Ramen aux gambas et petits légumes bouillon de soja gingembre
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Ramen aux gambas et petits légumes bouillon de soja gingembre


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Epinard | Gambas | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Huîtres | Nouilles chinoises | Oignons nouveaux | Poivre | Sauce soja | Sel | Shiitake | Soja
  Atelier des chefs
Roulé de saumon fumé pousses de soja et vinaigrette citron
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Roulé de saumon fumé pousses de soja et vinaigrette citron


Baies rose | Carotte | Citron vert | Epinard | Huile d’olive | Poivre | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Soja
  Atelier des chefs
Linguine et sauté de bœuf au soja
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Linguine et sauté de bœuf au soja


Ail | Boeuf | Carotte | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Linguine | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sauce soja | Soja
  Atelier des chefs
15 

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, légumes croquants


Cabillaud | Carotte | Chou | Chou-fleur | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sauce soja | Sel | Soja | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
16 

Carta Fata de saumon au soja


Piment d’Espelette | Sauce soja | Saumon | Soja
  Atelier des chefs
17 

Dos de saumon laqué au miel de soja, légumes croquants


Carotte | Chou | Huile d’olive | Miel | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Saumon | Sel | Soja | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
18 

Dos de bar laqué au miel de soja, légumes d'ailleurs


Bar | Chou | Citron vert | Grains de maïs | Haricots verts | Huile d’olive | Miel | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Sauce soja | Sel | Soja | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
19 

Papillote de gambas, légumes croquants au sirop de gingembre et sauce soja


Champignon de Paris | Coriandre | Fleur de sel | Gambas | Gingembre | Huile d’olive | Pois gourmand | Poivre | Radis | Sauce soja | Sirop | Soja
  Atelier des chefs
20 

Dos de cabillaud laqué au miel de soja, légumes d'ailleurs


Cabillaud | Chou | Echalotes | Grains de maïs | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sauce soja | Sel | Soja | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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