Soja frais

11  

Bol renversé au poulet cuisine mauricienne

ail | Blanc de poulet | carotte | champignon noir déshydraté | chou chinois ou Brèdes Chinois | épis de maïs ou mini maïs frais | gingembre frais | huile de sésame | maïzena | oeuf | pousses de bambou | queue d'ail ou oignon nouveau | riz blanc cuit | sauce huitre | sauce soja
  Hervé Cuisine

12  

Nems vietnamiens très croustillants aux crevettes

Ail | Chair de crabe | Champignon noir | Crevette | Feuille de riz | Gingembre frais | Menthe fraîche | Oeuf | Oignon | Pousse de soja | Salade | Sauce nems | Sauce soja | Vermicelle de riz | Viandox
  Hervé Cuisine

13 

Brochettes de boeuf au fromage fondantes - Cyril Lignac

Beurre demi-sel | Fromage de chèvre frais ou fromage de vache frais | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron | Miel | Mirin | Moulin à poivre | Piment | Saké | Sauce soja | Sel | Sucre | Viande à carpaccio
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14 

Maquereaux et rhubarbe au four - Laurent Mariotte

cives ou oignon frais | gingembre frais | huile de sésame | huile de tournesol | Maquereaux | miel | poivre | rhubarbe | sauce soja | sel | sucre en poudre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

15 

Maki de chèvre frais au saumon tomates confites aux épices grillées

Chèvre frais | Citron vert | Eau | Epices | Feuilles de nori | Fleur de sel | Purée | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

16 

Maki de saumon chèvre frais à la tomate confite et citron vert

Chèvre frais | Ciboulette | Citron vert | Concombre | Eau | Feuilles de nori | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

17  

Sardines rôties au gingembre et à la sauce soja en boîte - Laurent Mariotte

ail | citron | gingembre frais | poivre | sardines à l'huile d'olive | sauce soja
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

20 

Maki de saumon, chèvre frais et tomates confites, jeunes pousses d'épinard au gingembre mariné

Chèvre frais | Ciboulette | Citron vert | Eau | Epinard | Feuilles de nori | Gingembre | Huile d’olive | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

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