Sirop de glucose

1 

L'Ice Kream de Christophe Michalak

Beurre allégé | Canderel Sucralose | Crème liquide 5% | Crème liquide UHT 35% | Fécule de maïs (Maïzena) | Fécule de pomme de terre | Fleur de sel | Fraises | Fromage blanc 0% | Glucose atomisé(sirop de glucose déshydraté) | Gousses Vanille | Jaunes d'oeufs | Lait en poudre allégé | Noisettes | Pectine | Philadelphia Cream Cheese allégé | Poudre d'amandes | Stab 2000(stabilisateur pour glace)
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

2 

Abricochoc

Abricots | Beurre | Cacao en poudre amer | Cassonade | Chocolat noir | Crème à 35% | Fécule | Gélatine | Gousse de vanille | Jaunes d'oeuf | Lait entier | ou eau | Sirop de fruits | Sirop de glucose | Sucre | Sucre en poudre | Vanille en poudre
  750g

3 

Sorbet au champagne

Champagne | Eau | Jus de citron | Sirop de glucose | Sucre
  Meilleur du Chef

4 

Sorbet au thé vert et citron

Citron | Eau | Sirop de glucose | Sucre semoule | Thé vert
  Les recettes de Julie Gri

7 

Guimauve enrobée de chocolat

amidon de maïs | arôme naturel de vanille | beurre de cacao | carraghénane | dextrose | eau | fécule de tapioca | gousse de vanille en poudre | lécithine de soja | masse de cacao | pâte de cacao | poudre de vanille | protéine de pois hydrolysée | sirop de glucose fructose | sucre
  Végébon

8 

Entremets au chocolat avec glaçage

beurre | blanc d'oeuf | chocolat au lait pâtissier | crème liquide entière | crêpe dentelle chocolat au lait | eau | fleur de sel | gélatine | lait | noisette | noix de pécan | poudre de noisette | praliné noisette | praliné noix de pécan | sirop de glucose | sucre | sucre cassonade | sucre glace
  Cuisine et création

9 

Bûche vanille Dulcey

beurre froid | blancs d'oeufs | caramel beurre salé Régilait | cassonade | chocolat blanc de couverture | chocolat Dulcey | colorant blanc | colorant marron | colorant orange | crème à 35% de MG | crème fleurette à 30% de MG | eau | farine | farine T55 | gélatine en poudre 200 bloom | gousses de vanille | jaune d'oeuf | lait concentré sucré Régilait | Lait entier | oeuf | poudre d'amande | sel | sirop de glucose | sucre en poudre | sucre glace | vanille en poudre
  Régilait

10 

Fondant aux 3 chocolats

Cacao pur en poudre | Chocolat au lait à 40% | Chocolat blanc | Chocolat noir à 66% | Colorant alimentaire rouge | Crème fraîche liquide entière | Gélatine en feuilles | Sirop de glucose | Sucre semoule
  Avantages

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