Sel de Guérande
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Rubans de légumes-vapeur au Sel de Guérande Le Guérandais
Carotte | Céleri branche | Courgette | Huile d’olive | Oignon | Poivron jaune | Poivron rouge | Radis noir | Sel | Vinaigrette
A vos assiettes
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Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir
Canard | Foie | Graisse de canard | Gros sel | Mâche | Mesclun | Poivre | Salade | Tomate cerise
750g
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Beurre | Cèpes | Ciboulette | Côte de boeuf | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Poivre | Pomme de terre
750g
Côte de boeuf poêlée au sel de Guérande
Beurre | Cèpes | Ciboulette | Côte de boeuf | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Poivre | Pomme de terre
750g
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Macarons au caramel et sel de Guérande
Beurre | Cacao | Colorant | Crème liquide | Crêpes | Gros sel | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Sauce caramel à la fleur de sel de guérande
Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Sucre
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Sablés Bretons au chocolat et fleur de sel de guérande
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Farine | Fleur de sel | Lait | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin
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Pain italien au sel de Guérande
Eau | Farine T65 | Huile d’olive | Levure | Sel
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Saumon à l'unilateral sur lit de gros sel de Guerande
Choucroute | Gros sel | Poivre | Sauce soja | Saumon | Thym
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Pommes de terre rattes sautées au sel de Guérande
Ail | Gros sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre
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