Sel de Guérande

11 

Rubans de légumes-vapeur au Sel de Guérande Le Guérandais

Carotte | Céleri branche | Courgette | Huile d’olive | Oignon | Poivron jaune | Poivron rouge | Radis noir | Sel | Vinaigrette
  A vos assiettes

12 

Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir

Canard | Foie | Graisse de canard | Gros sel | Mâche | Mesclun | Poivre | Salade | Tomate cerise
  750g

14 

Macarons au caramel et sel de Guérande

Beurre | Cacao | Colorant | Crème liquide | Crêpes | Gros sel | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g

15 

Sauce caramel à la fleur de sel de guérande

Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Sucre
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16 

Sablés Bretons au chocolat et fleur de sel de guérande

Beurre | Cacao | Chocolat noir | Farine | Fleur de sel | Lait | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin
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17 

Pain italien au sel de Guérande

Eau | Farine T65 | Huile d’olive | Levure | Sel
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18 

Saumon à l'unilateral sur lit de gros sel de Guerande

Choucroute | Gros sel | Poivre | Sauce soja | Saumon | Thym
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19 

Pommes de terre rattes sautées au sel de Guérande

Ail | Gros sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre
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