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Sauce au vin jaune

 

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Cocotte de volaille aux champignons et marrons sauce vin jaune  Cyril Lignac
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Cocotte de volaille aux champignons et marrons sauce vin jaune (Cyril Lignac)


Beurre | Blancs de poulet | Champignons de Paris | Crème fraîche | Huile d'olive | Marrons cuits | Oignon | Poivre | Sel | Vin jaune
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Ris de veau sauce au vin jaune et aux morilles
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Ris de veau sauce au vin jaune et aux morilles


beurre | citron | crème fraîche | échalote | farine | huile d'olive | laurier | morilles | ris de veau | thym | vin jaune
  Passeport pour la cuisine
Filet de turbot et morilles poêlées  sur un lit de macaronis à la crème de parmesan  croustillant aux graines de sésame  et sauce au vin jaune
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Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Macaroni | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Poivre | Sel | Turbot | Vin | Vin blanc
  750g
Suprême de volaille sauce au vin jaune purée de panais et courge rôtie à la Fleur de sel Le Guérandais
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Suprême de volaille sauce au vin jaune purée de panais et courge rôtie à la Fleur de sel Le Guérandais


Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Carotte | Courge | Crème liquide | Farine | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Panais | Poivre | Potimarron | Purée | Thym | Vin | Volaille
  A vos assiettes
Pressé de pommes de terre aux champignons et volaille sauce vin jaune
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Pressé de pommes de terre aux champignons et volaille sauce vin jaune


Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Farine | Fond blanc | Fond de volaille | Poivre | Pomme de terre | Sarriette | Sel | Vin | Volaille
  A vos assiettes
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Filet de sole sauce au vin jaune vanillée, poêlée d'asperge blanche aux morilles.


Asperges blanches | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Morilles | Oignon | Poivre | Sel | Sole | Sucre fin | Vin
  Atelier des chefs
Tartiflette croustillante et originale   Cyril Lignac
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Tartiflette croustillante et originale - Cyril Lignac


Champignons de Paris | Pâte phyllo ou feuille de brick | Pommes de terre | Reblochon | Sauce au vin jaune
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