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Sauce soja salé

 
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Tartare de thon de Mohammed Cheikh   Laurent Mariotte
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Tartare de thon de Mohammed Cheikh - Laurent Mariotte


Ail | Betterave Chioggia | Betteraves cuites | Ciboulette | Coriandre | Grenade fraiche | Huile de sésame | Jus de citron vert | Poivre mignonnette | Sauce nunc mam | Sauce soja salé | Shizo rouge | Sucre en poudre | Sumac | Thon frais | Zeste de citron vert
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
2 

Glace caramel beurre salé


Beurre | Caramel | Chocolat | Crème de soja | Crème fraîche épaisse | Eau | Fond brun | Glace | Noisettes | Petit salé | Pralin | Sauce soja | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux | Vanille
  A vos assiettes
3 

Tourte sucree salee a l'asiatique


Ananas | Crème de soja | Crème liquide | Crevettes | Germes de soja | Huile d’olive | Pâte feuilletée | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Sirop
  Marmiton
Cake sucré salé aux oignons et pruneaux
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Cake sucré/salé aux oignons et pruneaux


Farine | Fécule de pommes de terre | Huile d’olive | Lait | Levure | Margarine | Oignon | Pruneaux | Sauce soja | Soja
  750g
Brochette de volaille citronnelle sauce soja sucrée salée aux herbes fraîches et sésame
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Brochette de volaille-citronnelle sauce soja sucrée-salée aux herbes fraîches et sésame


Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Escalope de poulet | Graines de sésame | Lait | Miel | Oeuf | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
Muffin salé aux algues marinées à la sauce de soja
6 

Muffin salé aux algues marinées à la sauce de soja


Beurre | Crème | Farine T55 | Fécule de pommes de terre | Feuilles de nori | Huile de noix | Levure chimique | Oeuf | Sauce soja | Sésame | Sucre
  750g
Brochette de boeuf grillée au fromage et sauce soja sucrée salée
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Brochette de boeuf grillée au fromage et sauce soja sucrée-salée


5 épices | Cheddar | Huile d’olive | Miel | Rumsteck | Sauce soja
  Atelier des chefs
Katsudon porc pané et riz sauce sucrée salée
9 

Katsudon porc pané et riz sauce sucrée-salée


Chapelure | Cives | Eau | Echine de porc | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Miel | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Riz | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
Sucré   Salé de poulet au romarin   son risotto cremeux
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Sucré / Salé de poulet au romarin & son risotto cremeux


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Miel | Noisettes | Parmesan | Riz | Romarin | Sauce soja | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
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Sauce soja salé

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