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Safran

 

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Noix de Saint Jacques et lard grillé à la crème de safran
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Noix de Saint-Jacques et lard grillé à la crème de safran


Beurre | Ciboulette | Cognac | Crème liquide | Crevettes | Lard | Noix de Saint-Jacques | Oignon rouge | Poivre | Safran | Sel
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Poulet rôti au safran et au vin jaune
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Poulet rôti au safran et au vin jaune


Ail | Aromate | Beurre | Escalope de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Safran | Sel | Thym | Vin
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Tajine de potimarron semoule au safran
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Tajine de potimarron semoule au safran


Ail | Badianes | Blé | Bouillon de légumes | Cannelle | Coriandre | Courgette | Eau | Huile d’olive | Oignon | Piment | Pois chiches | Poivre | Potimarron | Purée | Raisins secs | Ras el Hanout | Safran | Sel | Semoule | Tomate | Tomates pelées
  Atelier des chefs
Boulettes de saumon au barbecue à la noix de coco riz basmati au safran
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Boulettes de saumon au barbecue à la noix de coco riz basmati au safran


Citron vert | Coriandre | Gros sel | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poudre de coco | Riz | Safran | Saumon | Sel
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Risotto à la châtaigne bouillon de safran
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Risotto à la châtaigne bouillon de safran


Bouillon de légumes | Ciboulette | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Marrons | Mascarpone | Parmesan | Riz | Safran | Vin blanc
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Cannelloni au safran farcis aux épinards à la ricotta
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Cannelloni au safran farcis aux épinards à la ricotta


Ail | Beurre | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Epinard | Farine | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Parmesan | Poivre | Ricotta | Safran | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Risotto à la châtaigne bouillon de safran
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Risotto à la châtaigne bouillon de safran


Bouillon de légumes | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Marrons | Mascarpone | Parmesan | Riz | Safran | Vin blanc
  Atelier des chefs
Cassolettes de fruits de mer au safran
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Cassolettes de fruits de mer au safran


Aneth | Beurre doux | Coques | Crème liquide entière | Moules | Moulin à poivre | Noix de pétoncle décoquillée | Oignons | Pistils de safran | Sel fin | Vin blanc sec
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Mangue caramélisée à la cardamome chantilly caramel coco et sauce chocolat blanc au safran
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Mangue caramélisée à la cardamome chantilly caramel-coco et sauce chocolat blanc au safran


Amandes | Beurre | Cardamome | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Jus d’orange | Lait de coco | Mangue | Safran | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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Palourdes au beurre d'amande et safran
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Palourdes au beurre d'amande et safran


Beurre | Carotte | Echalotes | Huile d’olive | Orange | Palourde | Poireau | Poivre | Poudre d’amande | Safran | Sel
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