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Sésame

 

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Velouté d'artichauts à l'huile de sésame
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Velouté d'artichauts à l'huile de sésame


Artichaut | Crème liquide | Echalotes | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Poireau | Sel | Sésame | Thym
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Macaron au sucre cuit patate douce et sésame
12 

Macaron au sucre cuit patate douce et sésame


Beurre | Colorant | Crème liquide | Eau | Graines de sésame | Huile | Miel | Oeuf (blanc) | Orange | Patate douce | Poudre d’amande | Sel | Sésame | Sucre fin | Sucre glace
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13 

Macaron au sucre cuit sésame noir


Chocolat blanc | Colorant | Crème liquide | Eau | Graines de sésame | Oeuf (blanc) | Pâte de sésame | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
14 

Mesclun d'Asie, boeuf mi-cuit au sésame


Citron vert | Eau | Epinard | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Menthe | Miel | Oignons nouveaux | Rumsteck | Sauce soja | Sésame | Soja | Sucrine
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15 

Maki sésame, daurade et concombre


Concombre | Daurade | Eau | Feuilles de nori | Graines de sésame | Huile | Riz | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
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16 

Wok de poulet à l'huile de sésame


Brocoli | Ciboulette | Escalope de poulet | Graines de sésame | Gros sel | Huile | Huile d’arachide | Oignon rouge | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame
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17 

Tajine de bar croûté au sésame, mousse de pois chiches au cumin


Ail | Bar | Beurre | Citron | Citron confit | Coriandre | Cumin | Fèves | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Pois chiches | Poivre | Safran | Sel | Sésame
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18 

Wok de canard à l'huile de sésame


Ail | Brocoli | Canard | Carotte | Ciboulette | Graines de sésame | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Oignon rouge | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja
  Atelier des chefs
19 

Wok de légumes végétariens à l'huile de sésame


Asperges vertes | Ciboulette | Courgette | Eau | Estragon | Fenouil | Fleur de sel | Graines de sésame | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Pois gourmand | Poivre | Poivron rouge | Sésame | Soja | Tomate cerise
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Wok de légumes et dés de tofu au sésame
20 

Wok de légumes et dés de tofu au sésame


Carotte | Coriandre | Farine | Graines de sésame | Huile | Huile d’arachide | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Radis | Sel | Sésame | Soja | Tofu
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