Riz Venere

1  

Ballottines de volaille fermier et risotto de riz vénéré

Basilic frais | Beurre bio | Blanc de poulet fermier | Bouillon de légumes bio | Échalotes | Gomasio ou autres épices au choix | Gousses d'ail | Huile d'olive | Mozzarella bio | Petites tomates cerises | Poivre | Riz noir italien dit venere | Sel | Tranches fines de poitrine nature | Vin blanc
  Cuisine Actuelle

2 

Raviole de seiche farcie au riz Vénéré Riso Gallo

Beurre | Bouillon de légumes | Échalote | Huile d'olive extra-vierge | Parmesan râpé | Pétales de persil frits | Petites seiches | Riz Vénéré Riso Gallo | Seiches nettoyées | Vin blanc
  A vos assiettes

4 

Riz Vénéré à la crème de potimarron noisettes torréfiées et cresson

Beurre | Bouillon de légumes | Cresson | Echalotes | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Parmesan | Poivre | Potimarron | Riz | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes

5 

Le riz noir ou riz vénéré au lait de coco

  Les délices de l’Atlantique

6 

Duo riz venere poivrons et légumes d'été

Ail | Aubergine | Courgette | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron | Riz | Sel | Thym | Tomate
  750g

7 

Risotto de riz Venere accompagné de sa lotte et sa sauce aux morilles

5 baies | Basilic | Bouillon de volaille | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Morilles | Noilly prat | Parmesan | Persil | Poivre | Risotto | Riz | Roquette | Sel | Vin blanc
  750g

8 

Comme un risotto au riz vénéré noix de Saint Jacques snackées vanillées

Beurre | Bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Oignon | Poisson | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vanille | Vin blanc
  Cuisineaz

10 

Riz venere fenouil braisé à l'orange et cabillaud au sel noir d'Hawaï

Beurre | Bouillon | Cabillaud | Crème | Eau | Fenouil | Huile d’olive | Lait | Orange | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

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