Rattes

12 

Pommes de terre rattes confites à l'estragon

Beurre | Estragon | Fleur de sel | Graisse de canard | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

13 

Tatin de rattes au brie de Meaux, champignons et noix

Ail | Beurre | Brie de Meaux | Champignons | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Mesclun | Noix | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel
  Atelier des chefs

14  

Rôti de porc à l'ail, au thym et rattes au four

Ail | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Eau | Echine de porc | Epaule | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel | Thym
  Cuisineaz

15 

Souris d'agneau confites aux pommes de terre rattes et à l'ail

ail | beurre | huile d'olive | miel liquide | poivre | pommes de terre rattes | romarin | sel | souris d'agneau | thym frais | vin doux
  Marie Claire

16 

Carrelets rôtis au beurre salé et rattes

  Elle à table

17 

Pâtes Trofie aux truffes noires champignons forestiers pommes rattes basilic et parmesan

  Le Journal des femmes - Cuisine

18 

Salade de raie aux rattes autour d'un Riesling

  Cuisine Française

19 

Souris d'agneau à l'ail et rattes du Touquet

  Cuisine Actuelle

20 

Rattes à la cancoillote

  Cuisine Actuelle

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