Rable

11 

Râble de lapin aux figues et aux pommes

Beurre | Cannelle | Figues | Lapin | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin
  750g

12 

Râble de lapin farci

Ail | Chair à saucisse | Cognac | Crépine | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lapin | Laurier | Olives vertes | Pignons | Piment d’Espelette | Porc | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g

13 

Râble de lapin braisé au cantal

Cantal | Crème liquide | Curry | Lapin | Pamplemousse | Poitrine fumée | Pomme de terre | Tomate
  750g

15 

Râble de lièvre anchois/citron en condiment

Ail | Anchois | Citron | Coriandre | Cumin | Fleur de sel | Genièvre | Huile | Huile d’olive | Laurier | Lièvre | Pistache | Poivre | Tabasco
  750g

16 

Râble de lapin farci aux pêches d'ici et au thym frais

Huile de pépins de raisins | Jambon | Lapin | Laurier | Oignon | Pêche | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz

17 

Râble de lapin aux échalotes confites et quenelles de céleri rave

Anis étoilé | Badianes | Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Lait | Lapin | Poivre | Sel | Sucre roux
  Cuisineaz

18 

Râble de lapin printanier

Beurre | Carotte | Huile | Lapin | Lardons | Petits pois | Poivre | Sel
  Cuisineaz

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