Réduction d échalotes au vinaigre

Recettes web 1 à 8 sur 8

Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés

1

Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés

Aneth ciselée finement | Beurre doux | Citron jaune | Crème liquide Elle & Vire | Échalotes ciselées | Fenouil | Fleur de sel | Huile de colza | Lait | Réduction d'échalotes au vinaigre | Sel fin | Vin blanc | Vinaigre de vin blanc | Zeste de citron jaune blanchis. hachés finement
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3

2

Poelee de st jacques et queue d'ecrevisses reduction vinaigre balsamique

Beurre | Echalotes | Ecrevisse | Poivre | Saint-Jacques | Salade | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Marmiton

Croustillant de cuisse de canard tagliatelle de céleri et réduction de vin rouge

3

Croustillant de cuisse de canard tagliatelle de céleri et réduction de vin rouge

Beurre | Céleri-rave | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Feuilles de bricks | Gros sel | Persil | Sauce soja | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs

Saltimboccas aux poires et Roquefort et réduction au vin et miel .

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Saltimboccas aux poires et Roquefort et réduction au vin et miel....

Echalotes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Miel | Poire | Poivre | Roquefort | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique
750g

Milleufeuille de betterave et sa reduction balsamique

5

Milleufeuille de betterave et sa reduction balsamique

Ciboulette | Echalotes | Estragon | Fromage frais | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
750g

6

Filet de canette rôtie, pommes grenaille, réduction balsamique au poivre de sechouan.

Ail | Beurre | Canette | Echalotes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs

7

Escalope de foie gras de canard à la plancha, réduction de pineau rouge et gingembre

Canard | Cuisse de poulet | Echalotes | Foie gras | Gingembre | Kumquats | Mangue | Pineau des Charentes | Vinaigre
750g

8

Reduction d'estragon

Ail | Alcool | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Persil | Vin blanc | Vinaigre
Marmiton

Réduction d échalotes au vinaigre

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