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Purée de fruits

 

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Magret de canard aux fruits polenta  Cyril Lignac
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Magret de canard aux fruits polenta (Cyril Lignac)


beurre | bouillon de volaille | Magret de canard | mascarpone | miel | pâte de piment rouge | polenta à la farine de maïs précuite | purée d'ananas | purée de poires | sauce huître | sauce soja | sel fin
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Ile flottante à la framboise caramel et tuile de fruits rouges
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Ile flottante à la framboise caramel et tuile de fruits rouges


Amandes | Beurre | Eau | Farine | Framboises | Fruits rouges | Oeuf (blanc) | Purée | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Raviolis aux fruits
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Raviolis aux fruits


Ananas | Basilic | Beurre | Citron vert | Eau | Farine | Fruits rouges | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Purée | Rhum | Sucre | Vanille
  Cuisineaz
Verrines fruits rouges
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Verrines fruits rouges


Framboises | Fruits rouges | Maïzena | Pistache | Purée | Sucre roux | Yaourt
  750g
Mousse de fruits rouges et chocolat blanc
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Mousse de fruits rouges et chocolat blanc


Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sucre | Sucre glace
  750g
17 

Plateau de verrines


Amandes | Amandes effilées | Confiture | Crêpes | Estragon | Flocons d’avoine | Fraise | Framboises | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Fruits confits | Fruits rouges | Miel | Pomme | Poudre d’amande | Purée | Sirop de fraise
  750g
Charlotte moussee aux fruits rouges
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Charlotte moussee aux fruits rouges


Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Fruits rouges | Gélatine | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Entremets aux fruits rouges maison
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Entremets aux fruits rouges maison


Chocolat blanc | Crème fraîche | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Mascarpone | Menthe | Mûres | Oeuf | Pâtes | Pistache | Purée | Sirop | Sucre | Vanille
  750g
20 

Croûtes aux fruits


Abricot au sirop | Compote | Fruit | Fruits confits | Liqueur | Purée | Raisin | Sucre glace
  Cuisineaz
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