Purée de fruits rouges
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Bavarois à la mousse de fraises et fruits rouges
crème chantilly | feuilles de gélatine | pâte à sucre rouge | purée de fruits rouges (ou fruits rouge mixés) | sucre
Marmiton
Fraises et figues chantilly meringue (Eton mess) (Cyril Lignac)
coulis de fruits rouges | Crème liquide entière 35% de MG | Figue | Fraise | Meringue | Purée de fruits rouges | Sucre glace vanillé
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Betteraves en croute et fromage frais aux herbes de Sylvain - Julie Andrieu
Betteraves Chioggia crues | Crème liquide | Eau | Feuilles de shiso | Framboises | Fromage frais | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Moutarde | Nepita ou marjolaine | Pâte feuilletée | Persil | Purée de fruits rouges | Shiso | Tabasco | Vinaigre blanc | Vinaigre de framboise | Vinaigre de xérès
Les carnets de Julie | France 3
Ile flottante à la framboise caramel et tuile de fruits rouges
Amandes | Beurre | Eau | Farine | Framboises | Fruits rouges | Oeuf (blanc) | Purée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrines fruits rouges
Framboises | Fruits rouges | Maïzena | Pistache | Purée | Sucre roux | Yaourt
750g
Mousse de fruits rouges et chocolat blanc
Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sucre | Sucre glace
750g
Charlotte moussee aux fruits rouges
Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Fruits rouges | Gélatine | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Entremets aux fruits rouges maison
Chocolat blanc | Crème fraîche | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Mascarpone | Menthe | Mûres | Oeuf | Pâtes | Pistache | Purée | Sirop | Sucre | Vanille
750g
Sushi fruits rouges hibiscus sauce ivoire tonka
Chocolat blanc | Crème liquide | Eau | Fèves | Fruits rouges | Gélatine | Lait | Lait de coco | Purée | Riz | Sucre
750g
Dessert chocolaté avec sa compote de fruits rouges et son sorbet aux framboises
Cannelle | Chocolat noir | Crème | Eau | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Maïzena | Myrtilles | Purée | Sorbet | Sucre | Vin rouge | Zeste d’orange
750g
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