Pommes à chair ferme
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Foie gras de canard poêlé aux griottes et pommes
4 épices | Beurre | Escalopes de foie gras de canard fermier du Sud-Ouest Comtesse du Barry | Griottes surgelées dénoyautées | Petits oignons grelots | Poivre blanc | Pommes à chair ferme race Redpink en quartiers avec leur peau | Poudre de fond de veau | Sel de Guérande | Sucre cassonade | Vinaigre de Xérès
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
2
Betterave rouge | Carottes cuites | Concombres marinés | Crème fraîche | Filets de harengs saur | Oeufs durs | Oignons | Poivre | Pommes à chair ferme | Pommes de terre cuites | Sel | Sucre en poudre | Tranche de jambon cuit | Vinaigre
Cuisine & mets
Salade finlandaise
Betterave rouge | Carottes cuites | Concombres marinés | Crème fraîche | Filets de harengs saur | Oeufs durs | Oignons | Poivre | Pommes à chair ferme | Pommes de terre cuites | Sel | Sucre en poudre | Tranche de jambon cuit | Vinaigre
Cuisine & mets
Pommes de terre garnies au Boursin
botte de ciboulette | Boursin Ail & Fines Herbes | citron jaune non traité | oeufs de saumon | poivre | pommes de terre à chair ferme type Charlotte | Sel
Boursin
4
Anchois frais marinés | Cerfeuil | Ciboulette | Citron jaune | Citron vert | Filet de loup* | Huile d'olive PUGET Bio Fruité Vert | Moutarde à l'ancienne | Oignon rouge | Orange | Poivron rouge grillé sans peau | Pommes de terre à chair ferme | Radis moutarde à l'ancienne
Puget
Filet de loup a la poele pomme de terre et fruitée noire
Anchois frais marinés | Cerfeuil | Ciboulette | Citron jaune | Citron vert | Filet de loup* | Huile d'olive PUGET Bio Fruité Vert | Moutarde à l'ancienne | Oignon rouge | Orange | Poivron rouge grillé sans peau | Pommes de terre à chair ferme | Radis moutarde à l'ancienne
Puget
Saucisse-purée (saucisse de Montbéliard) - Laurent Mariotte
Beurre demi-sel | Échalotes | Pickles de moutarde maison | Pommes de terre à chair ferme | Saucisses de Montbéliard
Laurent Mariotte | Site officiel
Suprême de volaille au pesto écrasée de pommes de terre et tomates confites
Basilic | Beurre doux | Branche de thym | Ciboulette | Gousse d'ail | Graine de moutarde blonde | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon de pin | Pomme de terre à chair ferme | Pousse d'épinard | Sel de Maldon | Sel fin | Suprême de volaille | Tomate cerise | Vinaigre balsamique blanc
Atelier des chefs
Gratin de pommes de terre "Old Dutch Master"
Branche(s) de thym | Crème liquide entière | Gousse(s) d'ail | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Old Dutch Master | Persil plat | Pomme(s) de terre à chair ferme | Sel fin
Atelier des chefs
Gratin de boeuf et pommes de terre fondantes
beurre | cubes de boeuf surgelés Charal | feuilles de laurier | fleur de sel | poivre | pommes de terre Bintje (ou toute autre variété de pommes de terre à chair ferme) | tranches de lard fumé
Avantages
Tarte sans pâte aux pommes de terre lard fumé oignon et gruyère
Crème liquide entière | Farine | Gruyère | Lait | Maïzena | noisette Beurre | Oeufs | Oignons | Poivre | Pommes de terre à chair ferme | Sel | Tranche de poitrine fumée
Cuisine Actuelle
Salade de pommes de terre rôties et tomates séchées
Citron vert | Cumin en poudre | Graines de courge | Huile d'olive | Huile des tomates séchées | Miel liquide | Oignon rouge ou jaune ou oignons frais | Pommes de terre à chair ferme | Tomates séchées
Les Jardins de Priape cuisinent
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