Pomme
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Salade de Princesse Amandine et Pomme Fruit au Hareng
Betterave | Gros sel | Hareng | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
Brandade de colin à l'huile de noix croquant de pomme et fenouil
Ail | Aromate | Citron vert | Colin | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Laurier | Pomme | Pomme de terre | Thym
Atelier des chefs
Magret de canard aux pommes miel acidulé de cidre pomme purée
Beurre | Cidre | Gros sel | Lait | Magret de canard | Miel | Oignon | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
Atelier des chefs
Curry de volaille cuisiné au curry lait de noix de coco pomme verte (Cyril Lignac)
Ail | Beurre | Carotte | Citron | Citronnelle | Crème fraîche | Crème liquide | Curcuma | Curry | Gingembre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Lait de coco | Oignon | Piment d’Espelette | Poisson | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Volaille
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Boudin noir aux pommes purées panais et pomme de terre à l'huile de romarin Fleur de sel Le Guérandais
Beurre | Boudin noir | Fleur de sel | Huile de colza | Panais | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Romarin | Sel
A vos assiettes
Aumônière pomme façon pomme d'amour
Beurre | Citronnelle | Colorant rose | Farine | Lait | Oeuf | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Homard bleu vinaigrette miel et coriandre croquant pomme verte et vitelotte
Beurre | Citron vert | Coriandre | Curry | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Miel | Pomme | Pomme de terre | Radis | Sel
Atelier des chefs
Pommes de terre farcies à l'effiloché de canard et pomme verte
Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Thym
A vos assiettes
Pomme au four sur lit de frangipane caramel de pomme et son sorbet
Beurre | Cannelle | Feuilles de bricks | Oeuf | Pomme | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace | Vin blanc
Cuisineaz
+ Pomme
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