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Pomme de terre à chair fondante

 

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Bavette Irlandaise à l'échalote écrasé de pomme de terre à l'oignon nouveau
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Bavette Irlandaise à l'échalote écrasé de pomme de terre à l'oignon nouveau


Bavette de boeuf | Beurre doux | Echalote | Gros sel | Guinness | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oignon nouveau | Pomme de terre à chair fondante | Sel fin
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Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
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Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé


Beurre doux | Gousse d'ail | Magret de canard | Magret de canard fumé | Mélange du trappeur | Moulin à poivre | Pâte feuilletée | Pomme de terre à chair fondante | Sel fin | Sucre en poudre
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La bouillabaisse Marseillaise traditionnelle


Fenouil séché | Gros sel | Huile d'olive | Laurier | Moulin à poivre | Oignon | Piment de Cayenne | Pistils de safran | Poireau | Poissons de roches | Pomme de terre à chair fondante | Rascasse | Saint Pierre | Sel fin | Tête d'ail | Tomate | Vive
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Brochettes de boeuf condiment aux olives noires et riviera de pommes de terre


Beurre doux | Bouillon de volaille | Echalote(s) | Huile d olive | Moulin à poivre | Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Pavé(s) de rumsteck | Persil plat | Piquillos | Pomme(s) de terre à chair fondante | Sel fin | Vin blanc sec
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