Poivre de cassis

11  

Travers de porc laqué à la crème de cassis par Laurent Mariotte

Betterave | Cassis | Crème | Poivre | Romarin | Sel | Travers de porc | Vinaigre de framboise
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

12 

Tranche de foie gras poêlée betteraves confites à la crème de cassis

Betterave | Canard | Cassis | Cives | Crème | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs

13 

Escalopes de foie gras au sésame grillé délice de courgette et compote d'oignon cassis

Agar-agar | Cassis | Courgette | Crème fraîche | Epices | Foie gras | Graines de sésame | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre
  750g

14 

Oignons grelots confits aux pamplemousses roses et au cassis

Baies rose | Beurre | Cassis | Fruits rouges | Genièvre | Graines de coriandre | Oignon | Pamplemousse | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  750g

16 

Gâteau aux poires au vin et au cassis

Anis | Cannelle | Cassis | Crème | Farine | Fenouil | Girofle | Levure | Oeuf | Poire | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Vin rouge
  750g

17 

Demoiselle rose gourmande de cassis sur son lit de douceur rouge

Aneth | Beurre | Cassis | Confiture | Coriandre | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Sel | Sucre fin | Truite
  750g

19 

Bouchon de foie de volaille gelée de cassis

Beurre | Canard | Cassis | Confiture | Crème | Foie de volaille | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g

20 

Foie gras coeur de poires caramélisées réduction de cassis.

Beurre | Cassis | Foie d’oie | Foie gras | Liqueur | Muscat | Poire | Poivre | Sel | Sucre fin
  750g

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