Pièce de boeuf

1 

Pièce de boeuf glacée miel et moutarde.

Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Coriandre | Huile | Miel | Moutarde | Persil | Sauce soja | Tournedos
  750g

3 

Pièce de boeuf à la dijonnaise

Beurre demi-sel | Boeuf | Cognac | Crème fraîche épaisse | Huile | Matière grasse | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Tournedos
  A vos assiettes

4 

Pièce de boeuf poêlée grenailles confites et sauce vierge provençale

Ail | Aromate | Basilic | Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Olives noires | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

5 

Pièce de boeuf poêlée vierge de légumes purée aux olives et cive

Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Olives vertes | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

7 

La pièce de boeuf

Beurre | Boeuf | Echalotes | Genièvre | Laurier | Poivre | Sel | Sirop | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

8 

La pièce de boeuf à la bière, bonbons de jambon d’ardenne aux girolles

Bière | Boeuf | Carotte | Echalotes | Fond brun | Girolle | Jambon | Miel | Noix | Poivre | Pomme de terre | Sel | Steak | Viande
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

9 

Pièce de bœuf aux carottes caramélisé

Ail | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Cognac | Couenne | Gîte de boeuf | Huile | Jus de citron | Laurier | Macreuse | Muscade | Noix | Paleron | Poivre | Sel | Thym
  A vos assiettes

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