Petits oignons glacés
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Rouelle de porc caramélisée aux petits oignons glacés
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Gigot d'agneau aux oignons glacés
Beurre | Bouillon de boeuf | Gigot | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomate | Vin blanc
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Filets de faisan au cidre et aux petits oignons glacés
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Filet de canard sauce Périgueux cognac façon Lucullus
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