Pecorino romano

2 

Pastitsio

Ail | Beurre | Blancs d'oeufs | Boeuf haché mi-maigre | Bouillon de poulet | Cannelle moulue | Clou de girofle moulu | Farine tout usage non blanchie | Fromage pecorino romano frais râpé finement | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Lait | Macaronis longs ou de bucatinis | Muscade moulue | Oignon | Pâte de tomates | Piment de la Jamaïque moulu | Tomates broyées | Vin rouge
  Ricardo

3 

Macaronade sétoise

Ail | Chair à saucisse ou tranches fines de poitrine de porc demi-sel ou lardons nature | Clous de girofle | Concentré de tomate double | Feuilles de laurier | Oignons jaunes | Paleron de boeuf | Parmesan | Pecorino romano | Penne Regate | Persil | Plat de côtes de porc ou travers de porc | Poivre | Saucisses de Toulouse | Sel | Sucre | Vin rouge
  Marie Claire

4 

Pâtes au pesto alla trapanese aux tomates crues et à la burrata

Ail | Amande | Basilic | Burrata ou mozzarella fraîche | Flocons de piment | Fromage pecorino romano | Huile d'olive | Menthe | Persil | Spaghettoni | Tomate
  Ricardo

5 

Linguine à la gricia, pancetta et pecorino romano

  A ma façon

6 

Tripes alla romana, cuisinées à la sauce tomate, avec de la menthe et du pecorino romano

  Saveur Passion

7 

Brocoli grillé aux amandes, citron et pecorino romano

  Jeux d’épices et saveurs variées

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