Parmigiano Reggiano AOP râpé
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Ragù alla bolognese pappardelle et parmesan
Bouillon de boeuf | Branche de céleri | Branche de romarin | Carottes | Chair à saucisse | Feuilles de laurier | Gousses d'ail | Huile d'olive | Lardons fumés | Mascarpone | Oignons jaunes | Origan séché | Pappardelle fraîches | Parmigiano Reggiano AOP râpé | Persil plat | Poivre | Pot de concentré de tomates | Sauce Worcestershire | Sel | Sucre | Viande de boeuf hachée
A vos assiettes
Feuilleté tressé de saumon aux poireaux
aneth | beurre | crème fraîche | fromage parmesan | graines de sésame | gruyère râpé | huile neutre | jaune d'oeuf | lait | noix de muscade | Parmigiano Reggiano AOP | pavé de saumon | poireaux | poivre | saumon | sel
Aux délices du palais
+ Parmigiano Reggiano AOP râpé
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