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Panais

 

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Soupe de panais   lard
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Soupe de panais & lard


Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Lard | Panais
  Jow
Soupe de panais
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Soupe de panais


Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Noisettes | Panais
  Jow
Crème de panais   lard
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Crème de panais & lard


Beurre | Lard | Oeuf | Oignon | Panais | Persil
  Jow
Velouté de Panais   Topinambour
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Velouté de Panais & Topinambour


Crème liquide | Lait | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
  Cuisine Addict
Quiche automnale butternut panais   chèvre
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Quiche automnale butternut panais & chèvre


Anis | Bûche de chèvre | Butternut | Courge | Crème liquide | Cumin | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Panais | Paprika | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  Cuisine Addict
Raviolis au panais
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Raviolis au panais


Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Panais | Pâtes | Poivre | Ravioli | Sel | Sucre roux | Vin blanc
  Tastemade
Filet de biche sauce cacao purée de panais
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Filet de biche sauce cacao purée de panais


Beurre doux | Cacao en poudre | Echalote | Fleur de sel | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Pavé de biche | Pomme de terre | Sel fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Faisan rôti chou vert panais glacé au miel sauce au pain et beurre noisette
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Faisan rôti chou vert panais glacé au miel sauce au pain et beurre noisette


Ail | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chou | Clous de girofle | Faisan | Huile | Lait | Miel | Muscade | Oignon | Pain | Panais | Persil | Poivre | Poule | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Suprême de pigeon rôti panais et potimarron
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Suprême de pigeon rôti panais et potimarron


Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Huile d’arachide | Laurier | Panais | Pigeon | Poivre | Potimarron | Sel | Thym | Vin rouge | Xérès
  Atelier des chefs
Chateaubriand gratin de pomme de terre panais rôti au miel et foie gras
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Chateaubriand gratin de pomme de terre panais rôti au miel et foie gras


Beurre doux | Chateaubriand | Cognac | Crème liquide entière | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Huile d'olive | Huile de tournesol | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Panais | Persil plat | Pomme de terre Désiré | Raifort en pot | Raisins secs blonds | Sel de Maldon | Thym frais | Vinaigre balsamique réduit
  Atelier des chefs
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