Pamplemousse

11 

Gâteau de semoule comme un pain perdu sirop au citron et pamplemousse

Beurre | Blé | Cannelle | Eau | Jus de citron | Lait | Oeuf | Pamplemousse | Semoule | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

12 

Mille-feuille au kiwi et caramel de pamplemousse

Crème liquide | Kiwi | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

13 

Gâteau de macarons au pamplemousse

Beurre | Colorant rouge | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pamplemousse | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

14 

Panna cotta Campari-pamplemousse

Campari | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Miel | Pamplemousse | Sucre fin
  Atelier des chefs

16 

Salade de pamplemousse au crabe

Alcool | Crabe | Huile d’arachide | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

17 

Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse et huile d'olive vanillée

Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d olive | Moulin à poivre | Noix de Saint Jacques | Pamplemousse de Floride | Shiso rouge | Shiso vert
  Atelier des chefs

18 

Salade de fenouil pamplemousse à la menthe

Amandes effilées | Curry | Fenouil | Huile d’olive | Menthe | Moutarde | Pamplemousse | Poivre | Sel | Sucrine
  Atelier des chefs

19 

Salade de fenouil et pamplemousse à la menthe

Amandes effilées | Curry | Fenouil | Huile d’olive | Menthe | Moutarde | Pamplemousse | Poivre | Sel | Sucrine
  Atelier des chefs

20 

Salade de poulet à l'orange et au pamplemousse

Escalope de poulet | Huile d’olive | Mesclun | Orange | Pamplemousse | Poivre | Salade | Sel
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