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Pain d épice

 

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Toast pain d'épice magret et pomme
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Toast pain d'épice magret et pomme


Beurre doux | Fleur de sel | Huile d'olive | Magret de canard fumé | Moulin à poivre | Pain d'épices | Pommes | Roquette | Vinaigre de Xérès
  Atelier des chefs
Foie gras poêlé chutney minute de mirabelles à la Fischer et croûtons de pain d'épice
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Foie gras poêlé chutney minute de mirabelles à la Fischer et croûtons de pain d'épice


Bière Fischer de Noël | Fleur de sel | Miel | Mirabelle(s) au sirop | Moulin à poivre | Oignon(s) blanc(s) | Poudre de gingembre | Tranche(s) de foie gras de canard crue(s) | Tranche(s) de pain d épices
  Atelier des chefs
Sphères de foie gras Ananas   Crumble Pain d'épice
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Sphères de foie gras Ananas & Crumble Pain d'épice


ananas Victoria | beurre | cassonade | crème de vinaigre balsamique | farine | gélatine | miel | pain d'épices | sel | terrine de foie gras | vanille
  Cuisine Addict
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Pain d'épice façon pain perdu, chutney de dattes, lait de poule au whisky


Beurre | Datte | Lait | Oeuf | Sucre fin | Whisky
  Atelier des chefs
15 

Pain d'épice façon pain perdu, poire confite au caramel et chantilly à la truffe noire


Beurre | Crème liquide | Lait | Oeuf | Poire | Sucre fin | Sucre glace | Truffe
  Atelier des chefs
16 

Pain d'épice façon pain perdu, carpaccio de kiwi frais


Beurre | Crème liquide | Kiwi | Lait | Oeuf | Sucre fin
  Atelier des chefs
17 

Pain d'épice façon pain perdu, banane et zestes de citron vert


Banane | Beurre | Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin
  Atelier des chefs
18 

Cromesquis de volaille au foie gras et pain d'épice


Canard | Chapelure | Escalope de poulet | Farine | Foie gras | Huile de friture | Miel | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pain | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
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Roulé de foie gras au vin rouge, confiture d'oignons et pain d'épice


5 épices | Beurre | Canard | Cannelle | Citron | Fleur de sel | Foie gras | Miel | Oignon | Orange | Pain de mie | Poivre | Raisins secs | Sucre fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Ananas rôti à la vanille Bourbon  pain d'épice façon pain perdu
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Ananas rôti à la vanille Bourbon, pain d'épice façon pain perdu


Ananas | Beurre | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs
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