Pétoncles

11 

Pétoncles à la vanille et au caramel balsamique

Beurre | Caramel | Crème | Echalotes | Gousse de vanille | Pétoncle | Poivre | Sel
  750g

13 

Noix de pétoncles aux épluchures de truffe

Noix | Poivre | Truffe | Vinaigre
  750g

15 

Gratin d'emmental grand cru sur poireaux fondants et pétoncles au curry

Beurre | Crème liquide | Curry | Emmental | Huile d’olive | Pétoncle | Poireau | Poivre | Sel
  750g

17 

Cocotte de noix de pétoncles et crevettes aux poireaux façon tourte

Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Farine | Jus de citron | Noix | Oeuf | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Persil | Pétoncle | Poireau | Poisson | Poivre | Vin blanc
  750g

20 

Cappelletti aux épinards et pétoncles sauce pistils de safran de Mazan

Beurre | Crème | Curry | Echalotes | Epices | Epinard | Huile d’olive | Pétoncle | Poivre | Safran | Sel | Vin blanc
  750g

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