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Pékèt

 
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Croustillant de pieds de porc et moelleux de foie gras au pékèt
1 

Croustillant de pieds de porc et moelleux de foie gras au pékèt


Baies de genévrier | Beurre | Chapelure | Choupin | Crème | Crème fraîche | Crépine | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fromage | Huile d’olive | Joue de porc | Lard | Laurier | Oeuf | Pékèt | Persil | Pied de porc | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
2 

Beignets de fruits au péket


Alcool | Beurre | Farine | Genièvre | Gin | Miel | Pêche | Pékèt | Poire | Pomme | Prunes | Sucre fin
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
3 

Pâté gras au foie de porc et pèkèt


Eau | Farine | Foie de porc | Lard | Laurier | Pâtes | Pékèt | Poivre muscade | Sel | Terrine
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Lapin aux pruneaux  miel et pèkèt
4 

Lapin aux pruneaux, miel et pèkèt


Beurre | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Genièvre | Lapin | Miel | Pékèt | Pruneaux
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Gratin d'Annabelle au Fromage de Herve Affiné au Pékèt
5 

Gratin d'Annabelle au Fromage de Herve Affiné au Pékèt


Crème fraîche | Fromage | Oignon | Pékèt | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
6 

Genièvre (pékèt) pour la cuisine


  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
7 

Matelote de marcatchou


Anguille | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carpe | Champignons | Clous de girofle | Eau | Farine | Oignon | Pékèt | Perche | Poisson | Poivre | Sel | Truite | Vin rouge
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
8 

Pigeon du plateau de cheratte hauteurs


Baies de genévrier | Banane | Beurre | Foie de volaille | Jambon de Parme | Oeuf (jaune) | Olives noires | Pain | Pain de mie | Pékèt | Pigeon | Poivre | Sarriette | Sauge | Sel | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Pâté de lapin
9 

Pâté de lapin


Alcool | Crème fraîche | Echalotes | Foie | Genièvre | Huile | Lapin | Lard | Lard fumé | Laurier | Oeuf | Pékèt | Poivre | Thym | Veau
  Cuisineaz
10 

Paté de lapin avec lard fumé


Alcool | Crème fraîche | Echalotes | Foie | Genièvre | Huile | Lapin | Lard | Lard fumé | Laurier | Oeuf | Pékèt | Poivre | Thym | Veau
  Cuisineaz
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Pékèt

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