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Pâte filo

 

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Mille feuille de filo cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi sel
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Mille-feuille de filo cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi-sel


Beurre | Beurre demi-sel | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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Mille feuille Filo à la crème légère et à la lavande
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Mille-feuille Filo à la crème légère et à la lavande


Beurre | Crème liquide | Farine | Lait | Lavande | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Mille feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux framboises
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Mille-feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux framboises


Beurre | Framboises | Miel | Pâte filo | Pâtes | Pomme | Rhubarbe | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Tarte aux endives et à la mozzarella   Cyril Lignac
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Tarte aux endives et à la mozzarella - Cyril Lignac


Beurre | Endive | Fromage à pâte demi dure | Huile d'olive | Mozzarella | Pâte à filo | Persil | Poivre du moulin | Sel fin | Sucre en poudre
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Tarte croustillante aux endives et Saint Nectaire   Cyril Lignac
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Tarte croustillante aux endives et Saint-Nectaire - Cyril Lignac


beurre | endive | feuille de pâte à filo | huile d'olive | mozzarella | persil | poivre | Saint-Nectaire | sel | sucre en poudre
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Galette croustillante aux champignons   Cyril Lignac
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Galette croustillante aux champignons - Cyril Lignac


amande | beurre | câpre | citron | coulis tomate | échalote | huile | origan | pâte filo | pavot | poivre | radis | sel | shiitake
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Quiche aux poireaux morbier et pesto maison   Cyril Lignac
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Quiche aux poireaux morbier et pesto maison - Cyril Lignac


ail | basilic | beurre | beurre fondu | citron | coriandre | crème | estragon | feuille de basilic | huile d'olive | lait | morbier | oeuf | parmesan | pâte à filo | poireau | poivre | poudre de pistaches | sel
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Feuilleté végétarien à la ricotta et aux herbes fraîches - Cyril Lignac


basilic | beurre fondu | citron jaune | cresson | échalote | fleur de sel | fromage de chèvre frais | graines de pavot | huile d'olive | jaune d'oeuf | parmesan râpé | pâte filo | persil plat | ricotta
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La craquelette  raclette et pâte filo   Laurent Mariotte
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La craquelette, raclette et pâte filo - Laurent Mariotte


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Tarte à la feta   Cyril Lignac
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Tarte à la feta - Cyril Lignac


Beurre | Beurre fondu | Feta grecque | Feuilles de pâte filo | Fleur de sel | Huile d'olive | Oignons doux | Origan frais | Poivre du moulin | Tapioca | Tomates cerises
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