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Oeuf de caille

 

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Crémeux de panais  oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne
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Crémeux de panais, oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne


Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf de caille | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Potage parmentier et oeuf de caille poché
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Potage parmentier et oeuf de caille poché


Ail | Alcool | Aromate | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Oeuf de caille | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Saucisse | Sel | Thym | Vinaigre
  Atelier des chefs
Crème de petits pois à l'échalote  oeuf de caille poché
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Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché


Ail | Alcool | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf de caille | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Oeuf de caille mollet à la tapenade
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Oeuf de caille mollet à la tapenade


Alcool | Baguette | Eau | Fleur de sel | Oeuf de caille | Olives noires | Poivre | Tapenade | Vinaigre
  Atelier des chefs
Lunette d'oeuf de caille à la tomate confite
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Lunette d'oeuf de caille à la tomate confite


Huile d’arachide | Oeuf de caille | Pain de mie | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Oeufs de caille pochés et purée de céleri
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Oeufs de caille pochés et purée de céleri


Beurre | Céleri | Chorizo | Crème liquide | Fèves | Lait | Oeuf de caille | Pomme | Sel | Vinaigre
  Tastemade
Pizza aux asperges oeufs de caille et jambon de Parme
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Pizza aux asperges oeufs de caille et jambon de Parme


Asperges vertes | Comté | Gros sel | Jambon de Parme | Oeuf de caille | Pâte à pizza | Poivre | Purée | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Soupe de poireaux aux pommes de terre et oeufs de caille
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Soupe de poireaux aux pommes de terre et oeufs de caille


Beurre | Lait | Oeuf de caille | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Petites pommes de terre farcies aux oeufs de caille
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Petites pommes de terre farcies aux oeufs de caille


Cerfeuil | Fleur de sel | Gros sel | Oeuf de caille | Pomme de terre | Purée | Tomate | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Tartelette de caille oeufs de caille et oignons confits
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Tartelette de caille oeufs de caille et oignons confits


Beurre | Caille | Champignons | Crème | Eau | Farine | Huile | Lardons | Oeuf (jaune) | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Tarte | Truffe
  Elle à table
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