Nappage neutre

2 

Tarte tatin

Beurre | Beurre pommade | Crème liquide | Farine | Gélatine | Mascarpone | Mielle | Nappage neutre | Noisette | Oeuf | Pomme | Poudre de noisette | Sel | Spray velours blanc | Sucre | Sucre glace
  Délices d’Orient

3 

Riz au lait de Nina Métayer

beurre | blancs d'oeufs | cassonade | chocolat blanc | crème liquide | eau froide | farine | farine T55 | fécule de pomme de terre | feuillantine | gélatine en poudre | glucose | jaunes d'oeufs | lait | nappage neutre | oeufs | poudre d'amandes | rond pâtissier | sel | sucre glace | sucre semoule | thé au jasmin | vanille en poudre | vinaigre blanc
  Marie Claire

4 

Tartelettes 'Fleur de cassis' sans gluten

Baileys | Boisson d'avoine | Cacao en poudre | Cassonade | Couverture Blize 64% | Eau minérale | Farine de riz semi-complète | Fcule de maïs | Fcule de pomme de terre | Fleur de sel | Gomme de xanthane | Huile de noix de coco | Huile de pépins de raisin | Jus de citron jaune | Margarine 100% végétale sans huile de palme | Nappage neutre | Pectine NH | Poivre de cassis | Poudre d'amande | Protéine de pomme de terre | Pure de cassis | Pure de groseille | Semoule de maïs | Sucre semoule
  Madame Figaro Cuisine

5 

Millefeuille Zen

Beurre de courage | chocolat blanc | crème liquide | farine T45 | farine T55 | Fécule de maïs | fèves tonka | Fondant blanc | gélatine | gousses de vanille | lait entier | nappage neutre | pâte de vanille | poudre de vanille | Rhum Brun | sel | vinaigre d'alcool blanc
  Cuisineaz

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