Mesclun de salade

1 

Fromage de chèvre rôti aux baies roses et caramel mesclun de salade

Baies rose | Chèvre | Citron | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Mesclun | Pain | Poivre | Salade | Sel | Sucre fin | Xérès
  Atelier des chefs

3 

Tartare de daurade à la mangue et oignon rouge, mesclun de salade

Citron vert | Daurade | Huile d’olive | Mangue | Mesclun | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

4 

Crabe cake, mesclun de salade à l'huile pimentée

Aneth | Ciboulette | Citron | Crabe | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Mesclun | Noisettes | Oeuf | Pain de mie | Persil | Piment | Piment d’Espelette | Salade | Sauce soja | Soja | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

5  

Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes, mesclun de salade

Betterave | Beurre | Canard | Champignons | Châtaignes | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

6 

St-jacques mangues et mesclun en salade

Ail | Basilic | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Mangue | Mesclun | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz

7 

Mesclun de salades, saumon à la russe et fourme d'ambert

Crème fraîche | Fourme d’Ambert | Mesclun | Salade | Saumon fumé
  750g

8 

Mesclun de salades, saumon et fourme d'ambert

Crème fraîche | Fourme d’Ambert | Mesclun | Salade | Saumon fumé
  Cuisineaz

9 

Burger du Sud-Ouest au confit de canard fondue de brebis et mesclun

Cornichon(s) au vinaigre | Cuisse(s) de canard confite(s) | Curry | Echalote(s) | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Mesclun de salade | Miel | Pain(s) à hamburger | Piment d Espelette | Pimientos | Purée de tomate confite | Sauce anglaise | Sel fin | Sucrine(s) | Tabasco rouge | Tomme de brebis | Vinaigre balsamique | Whisky
  Atelier des chefs

10 

Salade d'avocats et lardons

Avocat | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Mesclun | Salade | Tomate cerise | Vinaigrette
  750g

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