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Merlu

 

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Merlu printanier façon Koskera
11 

Merlu printanier façon Koskera


Ail | Artichaut | Asperges vertes | Carotte | Coques | Huile d’olive | Merlu | Navet | Oeuf | Palourde | Persil | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vin blanc
  750g
Merlu en papillote
12 

Merlu en papillote


Ail | Courgette | Huile d’olive | Merlu | Poivre | Sel | Tomate
  750g
Merlu en compagnie verte
13 

Merlu en compagnie verte


Aneth | Beurre | Brocoli | Merlu | Petits pois | Poivre | Sel | Semoule
  750g
14 

Le merlu étuvé lentement poutargue et Ossau-Iraty bacalhau liquide et huile de cebettes


Ail | Cébettes | Citron | Crème | Huile | Huile d’olive | Huile de colza | Lait | Laurier | Merlu | Morue | Ossau Iraty | Piment d’Espelette | Poutargue | Sel | Thym
  750g
Filet de merlu à l'espagnole
15 

Filet de merlu à l'espagnole


Ail | Farine | Huile d’olive | Merlu | Oeuf | Poivron rouge
  750g
16 

Dos de merlu au lard fermier du hautdoubs sauce piments verts


Ail | Lard | Merlu | Olives | Piment | Poivre | Sel | Tomate
  750g
Merlu au citron et échalote
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Merlu au citron et échalote


Curcuma | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Merlu | Poivre | Sel | Vinaigre
  Cuisineaz
Merlu grillé sur lit de lentilles au lard
18 

Merlu grillé sur lit de lentilles au lard


Lard | Lentilles | Merlu | Oignon | Poivre | Sel | Thym
  750g
19 

La juliette et merlu en vinaigrette d'herbes


Basilic | Ciboulette | Huile de colza | Jus de citron | Jus de pommes | Menthe | Merlu | Moutarde à l’ancienne | Pomme de terre | Vinaigre de cidre | Xérès
  750g
20 

Papillote de merlu


Anchois | Aneth | Courgette | Huile d’olive | Merlu | Sel | Tomate
  750g
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