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Marc

 

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Crapiaux aux pommes
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Crapiaux aux pommes


Beurre | Cognac | Farine | Lait | Marc de bourgogne | Oeuf | Pomme | Sel | Sucre
  Marie Claire
Boeuf bourguignon   Laurent Mariotte
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Boeuf bourguignon - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Huile | Joue de boeuf | Lard | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Paleron | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin de Bourgogne
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
13 

Homard en salade de Saint Marc


Cornichons | Haricots verts | Homard | Oeuf | Tomate
  Cuisineaz
14 

Cerises flambées à la bourguignonne


Eau | Gelée | Groseilles | Marc de bourgogne | Sucre fin
  750g
15 

Pintade à l'échalote de Jean-Marc


Crème fraîche épaisse | Echalotes | Lard | Pintade | Poivre | Sel
  Cuisineaz
16 

Tarte aux pommes Marc Heaberlin


Abricot | Beurre | Crème liquide | Farine | Gelée | Oeuf | Pomme | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sucre
  750g
Magrets de canard à la bourguignonne.
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Magrets de canard à la bourguignonne.


Ail | Beurre | Bouquet garni | Champignons | Cognac | Echalotes | Farine | Huile | Jus de citron | Lard fumé | Lardons | Laurier | Magret de canard | Marc de bourgogne | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin de Bourgogne | Vin rouge
  750g
18 

Le portrait


Citron | Marc de bourgogne | Piment | Raisin | Sirop | Vin de Bourgogne
  750g
Andouillette au Chablis et à la moutarde
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Andouillette au Chablis et à la moutarde


Andouillette | Beurre | Chablis | Eau-de-vie | Echalotes | Marc de bourgogne | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Prunes | Saindoux | Sel
  Cuisineaz
20 

Soupe au lait et au marc de champagne


Ail | Champagne | Crème fraîche épaisse | Croûtons | Echalotes | Lait | Oignon
  750g
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