Marc de bourgogne

11 

Pâté de faisan au bourgogne (dans sa croûte)

Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Faisan | Farine | Fines herbes | Marc de Bourgogne | Mie de pain rassis | Mousse de foie | Oeufs | Poivre | Porc gras | Pouilly | Quatre-épices | Sel | Tranches de lard fumé
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

12 

Boeuf bourguignon

Ail | Beurre | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Farine | Huile | Lard | Marc de bourgogne | Marinade | Oignon | Poitrine | Poivre | Sel | Vin de Bourgogne
  aufeminin cuisine

13 

Coq au vin

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Concentré de tomate | Coq | Eau | Echalotes | Farine | Huile | Lard | Marc de bourgogne | Marinade | Oignon | Poitrine | Poivre | Sel | Vin de Bourgogne
  aufeminin cuisine

15 

Boeuf mariné à la bourguignonne

Ail | Beurre | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Farine | Huile | Lard | Marc de bourgogne | Oignon | Poitrine | Poivre | Sel | Vin de Bourgogne
  Cuisineaz

16 

Civet de sanglier a la bourguignonne

Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Epaule | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Romarin | Sanglier | Sauge | Thym | Vin de Bourgogne
  Marmiton

17 

Crapiaux aux pommes

Beurre | Cognac | Farine | Lait | Marc de bourgogne | Oeuf | Pomme | Sel | Sucre
  Marie Claire

20 

Andouillette au Chablis et à la moutarde

Andouillette | Beurre | Chablis | Eau-de-vie | Echalotes | Marc de bourgogne | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Prunes | Saindoux | Sel
  Cuisineaz

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