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Saint Jacques purée de courge   pistaches
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Saint-Jacques purée de courge & pistaches


Ail | Crème liquide | Gingembre | Noix de Saint-Jacques | Pistaches | Potimarron
  Jow
Gratin de légumes racines
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Gratin de légumes racines


Ail | Comté (râpé) | Crème liquide | Panais | Patate douce | Pommes de terre | Thym (feuilles)
  Jow
Velouté de châtaignes   magret fumé
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Velouté de châtaignes & magret fumé


Bouillon de volaille (cube) | Canard (magret séché) | Crème liquide | Échalote | Marrons (cuits en conserve)
  Jow
Wrap au poulet sauce fromage   frites
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Wrap au poulet sauce fromage & frites


Ail | Cheddar (râpé) | Crème liquide | Frites surgelées | Mozzarella (râpé) | Paprika | Poulet (aiguillette) | Tortilla (blé)
  Jow
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Gnocchi à poêler Panzani à la crème de butternut


beurre | copeaux de fromage (parmesan ou pecorino) | courge butternut | crème liquide | Gnocchi à poêler Panzani | herbes vertes (persil ou ciboulette) | lait | miel | moutarde à l’ancienne | noisettes ou amandes grillées | poivre | Sel
  Panzani
La bûche petits lutins de Noël
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La bûche petits lutins de Noël


beurre | blancs d'oeufs | cacao en poudre | chocolat noir fondu | crème liquide | eau | eau de fleur d'oranger | farine | fraises | gousse de vanille | huile | lait | mascarpone | oeufs | sel | sucre
  Chefclub
Le bonnet bûche de l'hiver
17  

Le bonnet bûche de l'hiver


beurre | chocolat blanc | citron | clémentines | Colorant noir | Colorant vert | crème liquide | farine | fécule de maïs | feuilles de gélatine | œufs | sucre | sucre glace
  Chefclub
Burger raclette
18  

Burger raclette


Boeuf haché Label Rouge | Miel (liquide) | Moutarde à l'ancienne | Oignon doux des Cévennes AOP | Pain burger | Raclette de Savoie IGP | Vinaigre balsamique
  Jow
La bûche petits lutins de Noël
19  

La bûche petits lutins de Noël


beurre | blancs d'oeufs | cacao en poudre | chocolat noir fondu | crème liquide | eau | eau de fleur d'oranger | farine | fraises | gousse de vanille | huile | lait | mascarpone | oeufs | sel | sucre
  Chefclub
Le bonnet bûche de l'hiver
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Le bonnet bûche de l'hiver


beurre | chocolat blanc | citron | clémentines | Colorant noir | Colorant vert | crème liquide | farine | fécule de maïs | feuilles de gélatine | œufs | sucre | sucre glace
  Chefclub
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