Lard de Colonnata

11 

Entrecôte de boeuf saignante aux betteraves acidulées baies de cassis oignon rouge et tuile au poivre long

ail | baies de cassis | betterave crue | beurre demi-sel | botte de ciboulette | Entrecôte de boeuf | Fleur de sel | huile d'olive | jus de viande | lard de Colonnata | mini betteraves | Poivre long | poivre mignonette | sucre | tempura | thym | vinaigre rouge
  750g

12 

Bruschetta au lard de colonnata ou à la tomate

  Melle Bananés Cuisine

13 

Côte de veau, espuma de pommes de terre et lard de colonnata

  Assiettes gourmandes

14 

Crêpe soufflée à l'italienne : parmesan, tomate séchée, câpre, lard de colonnata

  Saveur Passion

16 

Gambas au lard de colonnata, purée de chou-fleur, condiment citron confit

  Assiettes gourmandes

17 

Pizzetta au poireau, lard de colonnata et oeuf

  Saveur Passion

18 

Les fagots d'asperges au lard de colonnata

  La plus petite cuisine du monde

19 

Crostini à la crème de truffe et au lard colonnata

  Miechambo Cuisine

20 

Noix de saint-jacques bardées de lard de colonnata et velouté frais de petit pois

  Flo et Mimolette

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