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Laguiole

 

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Galette de pommes de terre au Laguiole   Cyril Lignac
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Galette de pommes de terre au Laguiole - Cyril Lignac


crème liquide entière | farine | huile d'olive | Laguiole | œuf | poivre | pomme de terre | roquette | sel | tomate cerise | vinaigre balsamique blanc
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Truffade de pomme de terre et châtaigne au laguiole
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Truffade de pomme de terre et châtaigne au laguiole


Ail | Châtaignes cuites au naturel | Crème fraîche épaisse | Huile de tournesol | Laguiole doux | Persil | Poivre | Pommes de terre (type bintje) | Sel
  Marie Claire
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Sous une voilette de noisettes, la crème de courge - tan cheese - huile de noisettes et le laguiole jeune en crème


a go boulido | beurre | blanc d oeuf | bouillon de légumes | courge | crème UHT | farine | feuille de gélatine | huile de noisette | jaune d oeuf | laguiole | noisette | oignon | pain | poivre | sel | vin blanc
  750g
Truffade de pommes de terre au fromage et pruneaux de Cyril Lignac
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Truffade de pommes de terre au fromage et pruneaux de Cyril Lignac


Bâtonnet de lard | Cantal | Échalote | Estragon ciselé | Gousse d'ail | Gras de lard | Huile neutre | Laguiole | Moutarde de Meaux | Noix | Oignon | Poivre du moulin | Pomme de terre | Pruneau | Salade feuille de chêne | Sel fin | Vinaigre de vin
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
5 

Pastre ou « sac d'os » poché lentement pâte au safran aveyronnais et vieux laguiole


  On va déguster (François-Régis Gaudry)  |  France inter
Pâte à tartiner au roquefort et Laguiole cranberries pistaches
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Pâte à tartiner au roquefort et Laguiole cranberries pistaches


Beurre | Canneberges | Cranberries | Crème | Fromage | Oeuf | Oignon | Pistache | Poivre | Roquefort
  750g
Magret de canard sauce porto et galettes de pommes de terre au laguiole ! Pour 4
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Magret de canard sauce porto et galettes de pommes de terre au laguiole ! Pour 4


Cantal | Crème liquide | Eau | Farine | Fond de veau | Gruyère | Huile | Magret de canard | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel
  750g
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