Jus de viande

2  

Oeuf étoilé et topinambours rôtis

Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Jus de viande | Oeuf | Piment d'espelette | Poivre noir | Thym | Topinambour | Vinaigre de cidre
  Météo à la carte  |  France 3

3 

Chou farci typique de nos campagnes

Ail | Choux frisés | Cognac | Échalottes | Échine de porc (cuite) | Jus de viande ou fond de veau | Lait | Lard gras salé (cru) | Lard salé (cuit) | Oeufs entiers | Pain sec | Paleron ou volaille (cuite) | Persil
  RTL vous régale  |  RTL

5 

Entrecôte de boeuf saignante aux betteraves acidulées baies de cassis oignon rouge et tuile au poivre long

ail | baies de cassis | betterave crue | beurre demi-sel | botte de ciboulette | Entrecôte de boeuf | Fleur de sel | huile d'olive | jus de viande | lard de Colonnata | mini betteraves | Poivre long | poivre mignonette | sucre | tempura | thym | vinaigre rouge
  750g

6 

Filet d'agneau fermier rôti au citron confit et aux fèves

Beurre | Citron confit au sel | Fève(s) surgelée(s) | Filet d'agneau | Huile d'olive | Jus de viande | Miel
  Cuisineaz

8 

Rascatielli

Ail | Farine de blé dur (ou farine pour spätzle et semoule de blé dur) | Huile d'olive | Laurier | Oeufs | Oignon | Pecorino | Persil plat | Salsiccia | Sel | Tomates en boîte avec leur jus | Viande de porc cuite
  Elle à table

9 

Jus de viande

Ail | Carotte | Laurier | Oignon | Thym | Viande
  750g

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