Jus de veau
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Vidéo 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Rôti de veau Girolles Cabillaud Sauté Sole Rognon Noisette Pavé ... Sauté de veau Mousse Escalope de veau Mousse de saumon Épinards Bœuf Croustillant Fondant à la crème Lieu Magret de canard Curry Escalope farcies Dos de saumon Filet de veau Boeuf aux oignons Risotto Choux Princesse Amandine Carottes à la crème Dos de cabillaud Filet de sole Mille-feuilles de saumon Farce Gravlax Curry de veau Grenailles Hamburger Rognons de veau Lieu jaune Ris de veau Laurent Mariotte Béarnaise Salsifis
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Jus de veau
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Huile d’arachide | Oignon | Veau
Atelier des chefs
Rognons de veau rôti et gravelax carottes fondantes et jus de veau crémé
beurre | carotte jaune | carottes blanches | carottes oranges | carottes violettes | citrons | collier de veau | crème épaisse | échalotes | gros sel | poivre | rognons | sel
Cuisineaz
Risotto aux girolles croustillant aux noisettes et pignons de pin jus de veau à l'armagnac
Armagnac | Beurre | Carotte | Crème | Echalotes | Girolle | Laurier | Noisettes | Oignon | Pignons | Poireau | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
6
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Steak haché | Sucrine | Tomate | Veau | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Hamburger de boeuf aux oignons de Roscoff, comté et jus de veau et béarnaise
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Steak haché | Sucrine | Tomate | Veau | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
8
Petits plats en équilibre | TF1
Pavé de lieu jaune rôti et chou de bruxelles au jus de veau (Laurent Mariotte)
Petits plats en équilibre | TF1
+ Jus de veau
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