Jus de veau
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Vidéo 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Rôti de veau Girolles Cabillaud Crème Filet de veau Laurent Mariotte Bœuf Risotto ... Princesse Amandine Choux Carotte Mousse Escalope Mousse de saumon Filet de sole Boeuf aux oignons Rognons de veau Curry Farce Dos de saumon Grenailles Lieu jaune Crème de carottes Magret Ris de veau Dos de cabillaud Hamburger Mille-feuilles de saumon Noix de veau Canard Choux de Bruxelles Curry de veau Morilles Gravlax Sauté Noisette Sauté de veau Pavé Fondant à la crème Escalope de veau Béarnaise Salsifis
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Jus de veau
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Huile d’arachide | Oignon | Veau
Atelier des chefs
Rognons de veau rôti et gravelax carottes fondantes et jus de veau crémé
beurre | carotte jaune | carottes blanches | carottes oranges | carottes violettes | citrons | collier de veau | crème épaisse | échalotes | gros sel | poivre | rognons | sel
Cuisineaz
Risotto aux girolles croustillant aux noisettes et pignons de pin jus de veau à l'armagnac
Armagnac | Beurre | Carotte | Crème | Echalotes | Girolle | Laurier | Noisettes | Oignon | Pignons | Poireau | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
6
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Steak haché | Sucrine | Tomate | Veau | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Hamburger de boeuf aux oignons de Roscoff, comté et jus de veau et béarnaise
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Steak haché | Sucrine | Tomate | Veau | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
8
Petits plats en équilibre | TF1
Pavé de lieu jaune rôti et chou de bruxelles au jus de veau (Laurent Mariotte)
Petits plats en équilibre | TF1
+ Jus de veau
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