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Julienne de légumes

 

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Papillote transparente de gambas et julienne de légumes thaï
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Papillote transparente de gambas et julienne de légumes thaï


Concombre | Coriandre | Gambas | Huile d’olive | Poivron jaune | Poivron rouge | Poudre de chili | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
Filet de daurade julienne de légumes et aubergines confites
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Filet de daurade julienne de légumes et aubergines confites


Ail | Aromate | Aubergine | Carotte | Courgette | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Filet de sole roulé à la tomate confite julienne de légumes
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Filet de sole roulé à la tomate confite julienne de légumes


Carotte | Cerfeuil | Coriandre | Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Purée | Sel | Sole | Tomate
  Atelier des chefs
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Papillote transparente de 'tigre noir', julienne de légumes fondants


Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron | Gambas | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sauce soja | Sel | Soja | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Papillote Carta Fata de saumon  julienne de légumes au jus vert
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Papillote Carta Fata de saumon, julienne de légumes au jus vert


Bouillon de volaille | Carotte | Courgette | Epinard | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Poivron rouge | Saumon | Sel
  Atelier des chefs
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Papillote de daurade, julienne de légumes croquants


Carotte | Citron vert | Courgette | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette
  Atelier des chefs
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Papillote de saumon, julienne de légumes croquants


Carotte | Citron vert | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Saumon
  Atelier des chefs
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Julienne de légumes

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