Julienne

2  

Truite en papillotte et julienne de légumes

Beurre | Carotte | Céleri | Échalote | Poireau | Truite | Vin blanc
  Météo à la carte  |  France 3

3  

Tataki de canard et salade d'été

Ail | Carottes | Citron (bio et lavé) | Citronnelle | Concombres | Coriandre | Gingembre | Magret de canard | Marinade | Piment | Poivre | Pommes Granny Smith | Salade julienne | Sauce soja
  Météo à la carte  |  France 3

4 

Rouleaux de printemps au crabe et aux légumes

Chair de crabe | Coriandre | Feuilles de riz | Gingembre | Julienne de légumes | Menthe douce | Nuoc-mâm | Sucre semoule | Vermicelles chinois | Vinaigre de Xérès
  Picard

5 

Ceviche de Saint-Jacques

Aneth | Cinq poivres | Citrons verts | Huile d'olive | Julienne de légumes bio | Menthe douce | Noix de Saint-Jacques | Oignons en cubes | Sel de Gurande | Tomates confites
  Picard

6 

Tortilla aux crevettes et légumes bio

Ail coupé | Huile d'olive | Julienne de légumes bio | Poivre | Queues de crevettes cuites décortiquées bio | Sel | Thym coupé | Ufs bio
  Picard

7 

Rouleaux de printemps végétariens

ail | chalotes | ciboulette | feuilles de riz | feuilles de salade iceberg | gingembre | graines de tournesol | huile d'olive | huile de sésame | julienne de légumes bio | menthe | noix de cajou concassées | oignons rouges | persil | poivre | sel | vinaigre de Xérès
  Picard

8 

Curry de crevettes

Courgette | Crevette | Cube de tomate | Curry | Huile d'olive | Julienne de légumes | Lait de coco | Oignon | Paprika | Poivre | Riz basmati aux petits légumes | Sel
  Picard

9  

Fingers croustillants d'aiguillette de canard aux épices grillées épinards et julienne de légumes acidulés

  Atelier des chefs

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